當前位置:首頁 > 飲食 > 食物營養 > 正文

根據香蕉的表皮選擇保存方法 香蕉也要冷藏和冷凍嗎

2019-11-06 17:52:31  來源:360常識網   熱度:
導語:香蕉是一種很特別的水果,可以依照外皮顏色來做不同階段的保存方法,讓香蕉的新鮮保持在最好的狀態,不浪費食物又能品嘗到美味。下面跟隨36...

香蕉是一種很特別的水果,可以依照外皮顏色來做不同階段的保存方法,讓香蕉的新鮮保持在最好的狀態,不浪費食物又能品嘗到美味。下面跟隨360常識網一起來了解下吧。

根據香蕉的表皮狀況來選擇保存方法

香蕉外皮還是綠色時

表示還沒熟,放置室溫以進行后熟,所以不能放入冰箱冷藏。

香蕉外皮是亮黃色時

1. 慢慢飄出香味,表示開始可以食用啰

2. 可以繼續放室溫或是冷藏、冷凍。

3. 室溫保存小妙招:因為香蕉會釋放乙烯而加速水果的熟化,所以將香蕉連著蒂頭,一根一根分開放置,這樣就不會因為互相催熟而“一起熟”,導致來不及吃。

香蕉外皮黃色、開始長黑斑

散發濃郁香氣,吃起來香甜口感佳,可繼續放室溫或冷藏、冷凍,建議三天內食用完。

香蕉外皮黑斑增多

香蕉的熟成度更增加,趕緊享用吧!若沒食用完,可冷藏保存或冷凍起來做冰品、飲品的運用,如:香蕉棒冰、打成冰沙。

香蕉外皮黃偏黑

盡快食用完,放置冷藏或冷凍,若果肉已經發黑則不宜食用唷!

根據香蕉的表皮狀況來選擇保存方法

香蕉也可以冷藏和冷凍嗎?

一下子吃不完的成熟香蕉,除了馬上打成香蕉牛奶或做甜點之外,其實可以放冰箱保存喔!如果連皮放入冰箱,皮會變黑是正常現象,不影響果肉喔!看看想冷藏或冷凍保存香蕉,可以做哪些準備吧!

香蕉要冷藏,多做一步更保鮮

1. 直接用紙巾“逐根”包覆,放入塑料袋內,封緊袋口并在袋身戳洞。

2. 也可將香蕉剝皮,放入適當容器內冷藏保存。

香蕉要冷凍,直接變成香蕉冰

1. 不用剝皮直接冷凍,要吃時退冰一下再剝皮,直接用湯匙挖取享用好美味!

2. 或是將香蕉剝皮,整根或切片放入適當容器內冷凍,不須加水、糖,就是香蕉冰了唷!

根據香蕉的表皮狀況來選擇保存方法

香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。 

香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果,幫人創造開心。 而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時纖維也多,堪稱相當好的營養食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2~0.3%,蛋白質1.5%,還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

香蕉富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。因此,香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力,解除憂郁,而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉,還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為:最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉,果真可以,開心起來!

香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力,維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收,從小孩到老年人都能安心地食用,并補給均衡的營養。香蕉是低卡路里食品,即使是正在減肥的人,也能盡情地食用。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 体彩黑龙江6+1