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竹筍

竹筍

竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。是中國傳統佳肴,味香質脆,味道鮮美。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。

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