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沒有烤箱巧用電飯鍋制作蛋糕 電飯煲使用中的三忌

2019-11-06 17:47:06  來源:360常識網   熱度:
導語:偶爾也想來塊綿密的巧克力蛋糕配杯好茶,度過愜意的悠閑時光。其實蛋糕在家也可以簡單做,就算家里沒有烤箱,但總有個煮飯的電飯鍋吧?!今...

偶爾也想來塊綿密的巧克力蛋糕配杯好茶,度過愜意的悠閑時光。其實蛋糕在家也可以簡單做,就算家里沒有烤箱,但總有個煮飯的電飯鍋吧?!今天360常識網就來教你就用電飯鍋來做蛋糕。

沒有烤箱巧用電飯鍋制作蛋糕 電飯煲使用中的三忌

電飯鍋巧克力蛋糕

蛋白3顆、蛋黃2顆、糖60g、牛奶40cc、橄欖油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙(約2~4人份)

制作步驟:

準備工作:將電飯鍋的內鍋底部均勻涂上一層油(較不黏鍋)。

(1)將蛋與一半量的糖攪拌均勻,再加入牛奶、油、面粉、可可粉打成均勻的面糊。

(2)將蛋白慢分次加入一半的糖均勻打發。

(3)將面糊與打發蛋白攪拌均勻后倒入內鍋中。

(4)倒一小杯水至外鍋。

(5)電飯鍋跳起后悶個10分鐘,用筷子插看看沒有沾粘就可以倒出啰!

沒有烤箱巧用電飯鍋制作蛋糕 電飯煲使用中的三忌

小妙招:

(1)用10人份的大同電飯鍋做的話因為底比較大的緣故,蒸烤出來會比較扁,要很蓬松的話可以用6人份較小的電飯鍋來做。

(2)打蛋白的鍋子內不要有水或油,不然會無法打發。

(3)沒有可可粉的話,也可嘗試用阿華田、或美露的沖泡粉取代,吃起來別有一番滋味。

看吧!把蛋白打發、配上攪打好的面糊,一起混合放入電飯鍋的內鍋中,就像煮飯一樣放一小杯水,等電飯鍋跳起來后,軟綿綿、香噴噴的蛋糕就出爐啦!

沒有烤箱巧用電飯鍋制作蛋糕 電飯煲使用中的三忌

使用事項

(1)電飯鍋切忌磕碰以免其變形,尤其內鍋鍋底和電熱板板面不能磕碰,否則會因凹凸不平接觸不好,影響電飯鍋的熱效率。

(2)應將食物先放入鍋內蓋上蓋后再接通電源;取出食物前務必先斷開電源,以確保安全。

(3)不可取出內鍋接通電源,無內鍋通電電熱盤有過熱燒毀的危險。

(4)不宜煮酸、堿類食物,也不要將其放置在潮濕、有腐蝕性氣體的環境使用,以免損壞機件,發生故障。

(5)內鍋外殼及電熱盤切忌浸水,電器元件裝在鍋體內下部,只能在切斷電源后用干布抹凈,內鍋經洗滌后,須用布將鍋底的水分擦干。

(6)切勿用其它器皿替代內鍋放在電熱盤上加熱。

(7)不要隨意拆卸電飯鍋的電器部件,以免影響電飯鍋的性能和使用效果。

(8)應經常檢查電源插座和電源線是否有破損,以防漏電發生事故。

沒有烤箱巧用電飯鍋制作蛋糕 電飯煲使用中的三忌

三忌

1.忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上。

因為一般臺燈的電線較細,載流量小,并且容易老化,或遇熱溶化.而電飯鍋的功率較大,電流也大,會使燈線發熱,造成觸電、起火等事故。

2.忌用電飯鍋煮太酸或太咸的食物.因為電飯鍋內膽是鋁制品,用它煮太酸太咸的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外,煮飯、燉肉時應有人看守,以防粥水外溢流入電器內,損壞電器元件。

3.忌磕碰.電飯鍋內膽受碰后易變形,內膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合,煮飯時受熱不均,易煮出夾生飯來,所以在使用時應輕拿輕放。

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