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冷天多喝溫暖又有營養的鮮奶 鮮奶加熱方法大推薦

2019-10-24 08:37:09  來源:360常識網   熱度:
導語:在冰冷冷的天氣里,不論是早晨或睡前,喝上一杯暖呼呼的鮮奶,總是讓人感覺十分的幸福,但你知道怎么調制一杯溫暖人心又營養滿分的熱鮮奶嗎...

在冰冷冷的天氣里,不論是早晨或睡前,喝上一杯暖呼呼的鮮奶,總是讓人感覺十分的幸福,但你知道怎么調制一杯溫暖人心又營養滿分的熱鮮奶嗎?下面跟隨360常識網一起來了解一下吧。

寒冷的天氣里,如何喝杯溫暖又有營養的鮮奶

鮮奶的主要成份為水分、蛋白質、脂肪、乳糖及維他命等,其鮮奶中的蛋白質屬于良質的,消化率達90~100%,為各類蛋白質之冠;另鮮奶含有25種以上的維他命,包括維他命A、B群、煙堿酸等,能以極微量的形態來參與酵素的活動,有助于體內的新陳代謝,幫助營養的吸收。

不過,由于把鮮奶加熱到沸騰,會破壞鮮奶中含有的乳糖,且時間越長、溫度越高,乳糖成分破壞越多,營養成分的損失也越多,但在冷颼颼的天氣里,冰冷的鮮奶總會讓一般人卻步,接下來就讓生活妙招網小編來告訴大家,如何在冬季里喝到香醇濃郁熱鮮乳的同時,又能兼顧營養的取得。

1.微波爐加熱

將鮮奶直接以紙盒(需打開)或裝在可微波容器中,加熱2分鐘即可。從微波爐拿出后記得先攪拌一下,才不會被燙到。

2.電飯鍋加熱

鮮奶倒進杯子放在電飯鍋內,約5~10分鐘即可。

3.隔水加熱

鮮奶裝進杯子放在鍋內以小火隔水加熱,鍋內裝約半鍋水,約3~5分鐘即可。

溫馨小提醒:

1.溫鮮奶的水超過60℃以上就會使蛋白質產生變化、凝固,所以要注意溫度。

2.微波是藉由分子間的相互碰撞產熱,所以鮮奶從微波爐拿出后記得先攪拌一下。

寒冷的天氣里,如何喝杯溫暖又有營養的鮮奶

每天喝一杯鮮奶對人體至少有13個好處

牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定,減少中風危險;

牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

酸奶和脂肪可增強免疫系統功能,阻止腫瘤細胞增長;

牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;

牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;

牛奶中的酪氨酸能促進激素--血清素的大量增長;

牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;

牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;

牛奶中的維生素B能提高視力;

喝牛奶能預防動脈硬化;

牛奶含鈣高,吸收好;

睡前喝牛奶可幫助睡眠。

寒冷的天氣里,如何喝杯溫暖又有營養的鮮奶

由于鮮奶采用的是低溫滅菌法,相對于常溫奶來說它的口感比較濃郁,這也是人們選擇飲用鮮奶的重要原因。和鮮奶相對的則是采用高溫滅菌技術制成的常溫奶,很多人認為經過超高溫滅菌的常溫奶將會流失很多營養成分,其實不然。

人們飲用牛奶的主要目的就是為了補充蛋白質、鈣和其他維生素。牛奶中富含的營養很多,但最重要有四種,分別是賴氨酸(一種氨基酸)、鈣、維生素B2(核黃素)和維生素B12,雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性,但并沒有降低牛奶中的營養。

首先,牛奶中的蛋白質經技術處理后會產生變性,這屬于物理變化,但蛋白質的變性對其營養價值沒有影響。其次,牛奶中的鈣,加熱并不會影響人體對它的吸收利用;最后,牛奶經超高溫消毒后的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞,但破壞程度很低。牛奶中除了維B2和維B12外,其他人類所需的維生素的含量較低,而且大多數維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。

鮮奶主要營養成分與常溫奶并無顯著區別,鮮奶與常溫奶相比,無論是鈣的吸收率、鈣對骨密度的影響,還是蛋白質的功效,二者都沒有什么區別。

許多人已經注意到鮮奶的包裝較簡單,產品貨架期短,運輸過程中需要冷鏈系統,鮮奶對儲存條件的要求比較嚴格,很容易導致變質從而無法飲用。所以如果選購鮮奶一定要注意及時飲用。

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