手機版 網站地圖
營養價值健康飲食烹飪技巧飲食禁忌養生保健健康常識男性健康女性健康白領健康排行榜
生活妙招野史密聞飲食調理時間日期經營婚姻戀愛寶典運動健身節日大全美容護膚風俗習慣
皮膚保養減肥食譜問題肌膚男士美容孕婦食譜常見疾病幼兒教育育兒知識植物百科網絡用語

吃菠蘿會上火嗎?吃菠蘿的注意事項
2014-08-11 21:26:29 來源:健康飲食 】【繁體】 熱度:620

菠蘿性平,味甘、微酸澀,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、益氣血、祛濕、養顏瘦身等功效,為夏令醫食兼優的時令佳果。吃菠蘿會上火嗎?360常識網小編為你介紹吃菠蘿的注意事項。

吃菠蘿會上火嗎?吃菠蘿的注意事項
吃菠蘿會上火嗎?吃菠蘿的注意事項

吃菠蘿上火嗎

適量吃不會上火。菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效,為夏令醫食兼優的時令佳果,一般正常食用不會上火不過一次也不宜吃太多。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,能分解蛋白質。少量吃有增進食欲的作用,但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此,吃時要適量。另外,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,直接食用會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。

菠蘿吃多了會怎樣

菠蘿吃多了容易發生過敏,這是因為菠蘿酶的原因,菠蘿酶是一種蛋白酶,提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,因此吃菠蘿可以增進食欲。但菠蘿酶也有副作用,菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞,容易引起腸胃不適。但是有少數人對這種酶有過敏反應,吃后15分鐘到1小時左右出現劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,四肢潮紅、蕁麻疹,頭痛、頭暈、口舌發麻等癥狀,嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克,危及生命。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

此外,菠蘿還含有兩種物質:一種是甙類。它是一種有機物,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿后口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機物,有強烈的使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克,吃多后直接的反應就是頭痛。

因此,吃菠蘿須注意方法并要適量。吃菠蘿時,可先把果皮削去,除盡果皮,然后切開放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生,同時,使一部分有機酸分解在鹽水里,菠蘿的味道顯得更甜。吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內,如果菠蘿個兒比較大,應控制在1/6以內,而且不能連續三天以上都吃菠蘿。

吃菠蘿的注意事項

菠蘿既可鮮食,又可加工,可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,可以達到脫敏的作用。沾一些鹽水,會使味道更好,而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性,避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯后食用,以避免引起腹痛。

吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內,如果菠蘿個兒比較大,應控制在1/6以內,而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。

出現上火現象時,應停止食用菠蘿,多喝白開水,也可喝些綠豆湯,以消除上火現象。眼、鼻上火的,可用淡鹽水沖洗。

和菠蘿搭配相宜的食物

1、茅根:菠蘿和茅根同食可治療腎炎。

2、雞肉:菠蘿和雞肉同食有補虛填精,溫中益氣的功效。

3、豬肉:菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質吸收。

4、冰糖:菠蘿和冰糖同食,可生津止渴。

和菠蘿搭配相禁的食物

1、牛奶、雞蛋:菠蘿和牛奶;雞蛋不可同食,會影響消化吸收。

2、白蘿卜:菠蘿和白蘿卜不可同食,會破壞維生素C。

3、香蕉:菠蘿和香蕉不可同食,會增加血鉀濃度,破壞體內平衡。

轉載請注明來源:360常識大全網 http://www.khflbe.live/

科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:360常識網
】【打印繁體】 【關閉】 【返回頂部
上一篇晚上吃蘋果好嗎?吃蘋果的注意事項 下一篇如何挑選香蕉?吃香蕉的注意事項

熱門欄目

最新主題

精華推薦

吃甘蔗會上火嗎?吃甘蔗的注意事項

吃甘蔗會上火嗎?吃甘蔗的注意事項
甘蔗的營養如此豐富,那吃甘蔗的注意事項有哪些呢?甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。甘蔗..

葡萄吃多了會怎么樣?葡萄吃多了會上火嗎

葡萄吃多了會怎么樣?葡萄吃多了..
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實,有舒筋活血、開胃健脾等保健功效,食用價值和營養價值都很高,被..

紅牛喝多了會怎么樣?紅牛喝多了會陽痿嗎

紅牛喝多了會怎么樣?紅牛喝多了..
紅牛是具有提神抗疲勞作用的功能性運動類飲料,功能顯著,但是紅牛的飲用量要結合群體健康情況而定,否..

李子吃多了會怎么樣?李子一次吃多少合適

李子吃多了會怎么樣?李子一次吃..
俗語說:“桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人”,可見李子會對人們產生多大的危害。其實李子作為一種水果..

桃子吃多了會怎么樣?桃子吃多了上火嗎

桃子吃多了會怎么樣?桃子吃多了..
桃子是大家熟悉的美味水果,不過許多人由于貪戀桃子的味道而吃過多,身體就出現一些不良反應,那么桃子..

什么人不能吃靈芝?靈芝不能和什么同吃

什么人不能吃靈芝?靈芝不能和什..
靈芝,傳說中的“仙草”,對于增強人體免疫力,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均..

海鮮不能和什么一起吃?吃海鮮不能吃什么

海鮮不能和什么一起吃?吃海鮮不..
海鮮雖味美,但是在食用的時候需要注意的東西也有許多。如海鮮性寒,不宜與寒涼食物同吃,且不能和維生..

荔枝吃多了會怎么樣?荔枝每天吃多少合適

荔枝吃多了會怎么樣?荔枝每天吃..
入夏以來,鮮荔枝正陸續上市,廣受消費者的青睞。但是大家都知道一把荔枝三把火的俗語,那么,荔枝吃多..

喝酒時不能吃什么菜?喝酒前吃什么不容易醉

喝酒時不能吃什么菜?喝酒前吃什..
朋友在一起,會經常出去聚餐,聚餐總免不了喝酒,那喝酒有什么講究呢,今天360常識網小編就來跟大家一起..

綠豆湯誰都可以喝嗎?喝綠豆湯都有哪些禁忌

綠豆湯誰都可以喝嗎?喝綠豆湯都..
夏天我們總喜歡喝些綠豆湯來消暑,大家都知道綠豆有解毒,利尿的功效,日常中綠豆最好的吃法就屬煮水或..

熱門關注

精美圖文

冬蟲夏草補腎壯陽但體質偏熱者不宜食用

冬蟲夏草補腎壯陽但體質偏
冬蟲夏草并不適合所有人群,體質偏熱者最好別吃。現代人多吃大魚大肉,體內多有..

黃瓜的飲食禁忌-黃瓜最好不與花生搭配吃

黃瓜的飲食禁忌-黃瓜最好不
黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉,這是因為苦味素對于..

夏天喝啤酒的禁忌-不要用牙開啟啤酒瓶

夏天喝啤酒的禁忌-不要用牙
各種酒的釀造方法不同,原料也不一樣,各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒..

用淘米水洗水果對嗎?正確吃水果的方法

用淘米水洗水果對嗎?正確
作物被施用農藥后,其殘留量會隨時間降低,當環境溫度越高,殘留農藥會揮發得越..

生冷食物多含細菌-食物中都含有什么細菌?

生冷食物多含細菌-食物中都
諾如病毒常見于污染的食物和飲水中,人與人之間也會交叉傳染。感染癥狀包括惡心..

体彩黑龙江6+1