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用開水燙洗碗筷是否真消毒 在外吃飯正確的消毒方法

2019-05-20 19:40:05  來源:360常識網   熱度:
導語:身邊有不少朋友,在外面吃飯的時候,吃之前總喜歡用水燙一下碗筷,無論在大飯店還是在路邊大排檔,無論碗筷是剛洗好的還是消毒后封裝好的,

身邊有不少朋友,在外面吃飯的時候,吃之前總喜歡用水燙一下碗筷,無論在大飯店還是在路邊大排檔,無論碗筷是剛洗好的還是消毒后封裝好的,總要這么做,像是一種儀式。而燙碗筷用的水多是店家提供的茶水,問他們為什么要這么做,答案也出奇的一致:消個毒吃得放心。下面和360常識網一起來看看。

用開水燙洗碗筷真能消毒嗎?在外面吃飯,這才是正確的消毒方法。這樣真能消毒嗎?我表示一萬分的懷疑,但也會不自覺得跟著他們做。

其實,飯前用開水燙碗筷,消毒的作用微乎其微。因為我們所說的細菌,專業術語叫微生物。大致可以為兩種:一種是不耐熱的,對溫度比較敏感,也就是說溫度稍高就能殺死它們;遺憾的是,大部分微生物都屬于第二種,比較耐熱。要想殺死它們,除了溫度要達到一定要求外,還需要持續一定的時間。

常見的致病菌有:大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等,它們在100攝氏度的條件下都會死亡。但有一些細菌如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等則有較強的抵抗力,100攝氏度高溫下仍有可能存活。

此外,時間同溫度成反比,在100攝氏度的高溫環境下,可能1~3分鐘就能將它們殺死,但如果溫度低一些,需要的時間就會變長。溫度低到它們的耐受范圍內,則無論多久,都很難將它們殺死。

燙洗碗筷的時間一般較短,而且水溫多數情況下是低于100攝氏度的,所以并不能達到消毒的目的,頂多等于再洗一遍碗筷。

用開水燙洗碗筷真能消毒嗎?在外面吃飯,這才是正確的消毒方法

最后再教教大家,真正能給碗筷殺菌消毒的方法:

1、將餐具放到鍋里,水燒開煮10分鐘左右,這樣就能有效的為餐具消毒。

2、使用高溫消毒柜,這也是多數飯店采用的方法。原理很簡單,通過紅外線加熱溫度到120攝氏度,再持續10~15分鐘,絕大多數病毒和細菌就能被殺死了。

3、用醋將碗筷過濾一遍,因為醋的殺菌作用也是挺不錯的。

所以,外出吃飯是否要用開水再洗一遍餐具,純粹看個人習慣,從衛生角度,自然會干凈一點,但差別并不大。

那日常生活中,在醫學上,消毒殺菌方法有三種:物理消毒、化學消毒和生物消毒。

物理消毒

就像我們上面說的高溫消毒法,主要是以殺滅微生物為主要目的熱處理形式。

適用于:我們日常的餐具、金屬、玻璃制品等耐熱、耐濕的物品。

如何進行物理消毒呢?(針對我們的餐具就可采用以下方式)

蒸汽消毒

用鍋將水燒開后,放入支架將碗倒扣在支架上,蒸汽蒸5~10分鐘即可。

開水燙煮

用鍋將水燒開煮沸,將餐具放入沸水中,燙煮3~5分鐘即可。

注:木筷受熱會彎曲減短壽命,不適合用此法消毒。

微波爐消毒

將餐具放入微波爐中,調高火3分鐘左右即可。

注:要確保餐具是可以放入微波爐中的材質。

當然啦,如果我們去外面餐廳吃飯,物理消毒法就沒那么好用了,畢竟商家做沒做我們都不知道,所以外出就餐要這樣做:

1、使用一次性消毒餐具

看塑料封膜上是否印有生產廠家的明確信息,如廠址、電話等;

看保質期,餐具消毒效果一般在兩天左右,所以塑料封膜上應印有出廠日期和保質期兩天的字樣;

拆開封膜后,聞聞餐具內是否殘存清潔劑的味道;

用手摸餐具表面,是否有殘留的水或油污。

2、使用消毒柜里的餐具

觀察是否通電,一般消毒柜上方有三個指示燈,分別為“已消毒指示”、“消毒指示”和“電源指示”,可以觀察指示燈是否亮起;

試探溫度,可以將手伸進消毒柜,如果柜內和柜外的溫度并沒有明顯的區別,餐具溫度也只是常溫,很可能就是未消毒;

消毒后的餐具不應“濕漉漉”,在企業遵循正確操作規范(消毒時間、不重疊碗筷等)的情況下,餐具不存在濕的問題。

化學消毒

就是用消毒液等化學消毒藥物作用于微生物和病原體,使其失去正常功能而死亡。

適用于:我們的衣物,如內衣內褲等。(因為衣物材質很多種,用“開水燙”的物理消毒法,可能會使其變形、縮水。)

如何進行化學消毒呢?(針對我們的內衣褲就可采用以下方法)

健康人群

在清洗內褲時,可額外添加一點(含有間二苯酚或復合漂白活化劑)的消毒液,并沖洗去除消毒劑殘留,最后進行晾曬或烘干。

疑似患有泌尿生殖系統感染人群:

根據衣物特點選用高濃度的化學消毒劑(如含氯制劑、過氧乙酸、過氧化氫等),并沖洗去除消毒劑殘留,最后進行晾曬或烘干。

當然啦,正常情況下,人體泌尿生殖系統常見菌群會保持合理水平,不一定非要用消毒液清洗。

只要內褲勤洗勤換,洗滌時選擇專用器皿,用清水手洗清潔,日常晾曬消毒即可。

生物消毒

主要是利用動物、植物、微生物及其代謝產物殺滅或去除外環境中的病原微生物。

適用于水、土壤和生物體表面消毒生物處理。因為我們日常利用率少,所以這里就不贅述了~

總之呢,消毒方法千千萬萬,開水燙一燙最不靠譜。下次就不必白費功夫啦~

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