當前位置:首頁 > 歷史 > 野史秘聞 > 正文

古代沒有冰箱 古人是怎么保存食物的?

2017-04-29 22:27:48  來源:360常識網   熱度:
導語:現在冰箱已經是每個家庭不可或缺的一種家用電器,一旦買來水果,蔬菜,肉類 吃不完就直接放冰箱里,不僅不會壞還能保鮮,別提多方便了!

現在冰箱已經是每個家庭不可或缺的一種家用電器,一旦買來水果,蔬菜,肉類....吃不完就直接放冰箱里,不僅不會壞還能保鮮,別提多方便了!但是話說回來,冰箱是近個世紀才發明的,那古代沒有冰箱,古人又是怎么保存食物的呢?

然而事實并非如此,因為看過古代宮廷劇的親們就會發現,其實在古代就有“冰箱”的存在,只不過和現在不同,不是插電的而已....

在《周禮》中就曾提到過一種用來儲存食物的“冰鑒”,這就是古代的冰箱!這種冰鑒就是一種類似盒子的東西,把冰放在外面,然后把食物放在冰的中間,這樣就可以起到防腐保鮮的作用了。但這只有宮廷以及達官貴人才用的起,普通的百姓使用不了!

但是富人有妙計,窮人自然也有窮人的方法!

對于古代的窮人來說,首先他們會選擇用鹽,因為鹽就是最好的防腐劑,而且現在的很多家庭也會用鹽腌制食物保存起來,例如咸菜,咸魚....

除此之外,地窖也是他們保存食物的不二之選,因為地窖里二氧化碳濃度高,非常容易保存 食物,現在北方的很多地方仍然再用這個保鮮方法!

另外,曬干也是常用的方法之一,例如干果,臘肉、蔬菜之類的....

當然還有很多方法,例如發酵,密封....

最后只想說一句:古人的智慧是杠杠的!

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 体彩黑龙江6+1